新規のお店も出来たので、2025年バージョンです。掲載順は適当なのでおすすめ順とかではありません。
店選びの前提
スポーツクラブでの運動後、〆のスナックまでの1,2軒、美味しいお酒と美味しい料理を雰囲気のいいお店で嗜む。
最近はもっぱら日本酒（ときどきワイン）なので、とりあえず飲めれば系な店はめったに行かないし、一人なので飲み会できるような店も避けてます。騒々しい店は好まない（騒々しいと賑やかは違う）。
若者メインだったり品のない客が多いなどの客層合わない店は避けてます。
基本予約はせずフラッと通ってる店ばかりですが、いくつかの店は予約必須なくらいに混雑してます。
ローテーション
お酒もてなし処 みやじま
綺麗なママの雰囲気のいい大人なお店。客層もよく、ほどよい距離感で飲める。2軒目使いが多いですが、来店頻度は高め。
よしかわ
雰囲気、料理の味など総合的に一番好きな和食屋さん。数少なく事前予約していく店。
美味しい料理についつい飲み過ぎ、お値段がステキなことになるので、最近は３～4ヶ月ごとに通ってますが、その分贅沢します。
深酒
松本で日本酒の店と言ったら外せない店。店主とは日本酒の好みが近いので、どれを飲んでも間違いないです。料理も日本酒に合うメニューばかりで美味しく、店名どおり深酒してしまう。
魅惑の酒屋 mikami
和も洋も、日本酒もワインもというお店。色々あったところから、今は寿司職人さんが入って寿司メニューも楽しめる。
スマホ注文になったりして、ちょっとイマドキさが出てしまったけれど、一人でも楽しめるのは変わっていない。
もっきんどう
日本酒豊富な和食のお店。一品料理はなく、おまかせコースのみです。
ちょい飲みには向かないので、しっかり長時間利用。ガッツリ運動後にも十分な満足感を得られます。
le sourire
NOMDOS時代から通ってる店。美味しいフレンチと飲む日本酒は格別。カウンター席はテーブル席とは別区画、且つ裏口から入店できるので、一人客でも問題ないのが嬉しい。
と言うか、正面から出入りしたことはほとんど無いです。
蔵音
和酒とおばんざいの店。フードはちょっとしたおつまみ系なので、ガッツリ食事には向かないけれど、どれもお酒に合う感じで良いです。女性店主一人でやっている小さなお店で、他の客との距離感もよく居心地が良いです。
かぐや
女将一人でやってるカウンター席のみのやきとり屋。小さな店なので他の客との距離感もよくて楽しい。価格設定も優しめでお安く飲めます。
比較的混んでることが多くてフラれがちなのが玉に瑕。
APÉRO
ワイン（基本赤しか飲まない）も料理の味も好みです。トマトとアンチョビのオリーブマリネ最ツヨ＆ポテサラは至高。
ときどき賑やかなときもありますが、基本落ち着いた雰囲気で飲めます。店員さんとの距離感もよく心地よい。
しらの
アペロとともにワインを嗜む店。小さなフレンチバル。自分は2～3軒目として軽く利用することが多い。ピンチョス最高。
お春ちゃん
イスで飲む立ち飲み屋。日本酒豊富でリーズナブル。飲み足りないときの2軒目3軒目でちょっと日本酒で一杯というときにおすすめ。
KUROSUGURI
お通しで小鉢5品出てくるので、それだけで2,3杯飲んで済ませてしまうことが最近は多い。
自家栽培野菜メインのやさしい料理が多いので、ガツンと食べたい人には向かないけれど、以前に比べ男性客もよく見るようになってきました。
お酒とアジア ツバクラメ
長年通ったいとう家の後に出来たお店。「広東料理をベースにアジア料理とお酒」というコンセプト。新しいお店ですが、店の雰囲気も接客もよくローテ入り確実です。
2回目のときにしっかり覚えてくれていて、しかも酒飲みにもありがたい対応をしてくれるのが嬉しい。
ローテーションの谷間
酒と雪
裏町のはしご横丁にあるお店。県内酒に力を入れてる。裏町まで遠いけど、たまにフラッと飲みに行きます。小さな店で人気なので土曜は満席のことも多そうです。
蕎麦酒房 〆乃
駅前にあり遅い時間までやってる店名の通り〆蕎麦にピッタリな店。地酒もそこそこあるし、郷土料理っぽいものもあって観光客にもいいんじゃないかな？
終電間際の最後に訪れることになるので、〆蕎麦に日本酒で泥酔必須の店です。
よみかえる
元風林火山系の店主。美味しいお刺身と料理が楽しめます。
狭い店なので予約がベター。日本酒もバランスよく揃ってて満足して飲めます。
櫻庵
小料理屋というかスナック（クラブ？）的な雰囲気。
客層は高齢な方が多いとのことで、早い時間帯が最初のピークになるみたい。なんとなく大人な雰囲気で良いです。
一夜
The 男料理を出しそうな雰囲気だけどそんなことはなく、わりと味付けが好みだったりします。
自分は日本酒飲みますが、日本酒飲む客は稀みたい？2軒目だったら焼酎とかにします。というか2軒目使いが多いです。
一心
観光客も多く早い時間帯はいつも混んでる印象。2軒でちょうど入れ替わるタイミングで利用してます。
地酒の種類も多く、ちゃんと季節のお酒も揃っているのでしっかり飲めます。
樽吉
深酒・厨 十兵衛と、松本を代表する日本酒居酒屋の近くにあり埋もれている印象ですが、ここも日本酒が揃っている良い飲み屋です。
ちょいクセな店主も、なかなか楽しい。
風林火山
どこからきたの？って毎回聞かれるのはご愛嬌だけど、地酒のラインナップはなかなかのもので、気軽にチョイっと入れるなら良い選択肢。駅前にあるので、覗いて空いてたらって感じでたまに利用します。
バー
バーの街松本なので、たまには。チェイサー代わりのカクテル飲んで、締めはドギツイアイラウイスキー。
ENTRANCE BAR PORTER
バーはどこも落ち着いた雰囲気で甲乙つけがたいのです。その中で、2回目行ったときに顔を覚えていてくれてたので印象がいいです。
大人の雰囲気で飲める素晴らしいバー。
THE BAR J
ややカジュアル寄りという印象。
MAIN BAR COAT
バーの街松本を代表する超有名店。間違いなく良店です。
ALPHA
ここも雰囲気良く落ち着いて飲める良いバー。
L’ABRI
ラム酒のバー。ラム酒飲んでみたかったんです。土曜は早い時間帯から開いているみたい。
雰囲気もよく、ラム酒飲むなら良いバー。
あとがき
ここに載せてない新規開拓もしています。上土～裏町方面ももう少し開拓したいですが、終電という制限もあるし遠いのでなかなか進まないですね。駅方面と客層が違っていて面白いですが…
おすすめとかあったら教えて下さい。
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